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Primavera


春らしい一皿を。。。

天然桜鯛、季節のお野菜、ブラッドオレンジと人参のピュレ、ボッタルガ。

天然桜鯛は半生に焼きあげました。この時期の美味しい食材をシンプルに、美味しく仕上げています。

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