寝かせた虎鱧の炙り

寝かせた虎鱧を炙り、アクアパッツァスタイルで仕上げました！

和食さんの考えとは異なる考え方の調理法の数々を使い仕上げています。

#神戸イタリアン虎鱧アクアパッツァ